El Chicuco
Especialidad en embutidos y quesos locales, ambiente auténtico gaditano
Descripción general
Fotos
Menús
Reseñas
- Horario de apertura: Lunes a domingo: 13:00-16:30, 20:30-23:30
- Precio: 15-30 € por persona
- Dirección: pl. de San Juan de Dios, 16, 11005 Cádiz, España
- Sitio web: https://elchicuco.com
- Teléfono: +34 956 12 34 56
El Chicuco es un acogedor restaurante situado en la plaza de San Juan de Dios, en pleno corazón histórico de Cádiz. Su carta destaca por ofrecer tapas y platos tradicionales andaluces con un toque moderno, especialmente sus excelentes embutidos y quesos locales. El ambiente es animado y cercano, ideal tanto para una comida informal como para disfrutar de un aperitivo. Desde su terraza se puede contemplar el bullicio de la plaza y la cercanía del ayuntamiento gaditano. Además, su ubicación lo convierte en un punto perfecto para comenzar un paseo por las estrechas calles del centro o visitar la cercana catedral.
Amplias opciones de menú
Croquetas de jamón
Las croquetas de jamón ibérico ofrecen un equilibrio muy logrado entre exterior crujiente y un interior notablemente cremoso. El sabor del jamón ibérico es distinguible pero nada invasivo, aportando profundidad sin opacar el conjunto. Ideales para quienes buscan una experiencia casera auténtica, sabrosa y bien ejecutada, sin caer en excesos de sal o grasa.
Tosta de atún rojo
La tosta de pan artesano destaca por su base crujiente y sabor suave, combinada con láminas de atún rojo de almadraba frescas y delicadas. El toque de aceite de oliva virgen extra realza los matices marinos, mientras el tomate rallado aporta frescura y equilibrio. Una propuesta sencilla y bien ejecutada que resalta la calidad de sus ingredientes.
Tabla de chacinas gaditanas
La selección de embutidos de Cádiz destaca por su sabor tradicional y variedad, acompañados acertadamente de picos crujientes. El vino local complementa bien la experiencia, realzando los matices de cada embutido sin opacarlos. Es una propuesta sencilla pero auténtica, ideal para quienes buscan probar sabores reconocibles de la zona en un formato informal y agradable.
Queso payoyo curado
La porción de queso de cabra payoyo curado destaca por su sabor intenso y textura firme, propia de los quesos artesanales de la Sierra de Cádiz. La combinación con la mermelada artesanal, ligeramente dulce, realza el carácter y el aroma del queso sin opacarlo. Una propuesta equilibrada que invita a disfrutar cada bocado con calma, perfecta para los amantes del queso.
Flor de alcachofa confitada
La alcachofa confitada presentada en forma de flor sorprende por su textura suave y el sabor limpio que aporta el aceite de oliva virgen extra. El toque de sal en escamas resalta los matices vegetales, creando un equilibrio atractivo. Es una propuesta sencilla, pero resuelta con buen gusto y una presentación visualmente atractiva, ideal para los que buscan pureza y honestidad en el plato.
